一、材料准备：
1、油石两块（市面上几块钱一块）、600目以上防水刚玉砂纸3-5张，直径20-30CM小塑料盆一个。
２、将油石细面相互对磨至很光滑，根据刀的宽度和长度，将其中一块油石用钢锯锯出一块小条，小条宽度应略大于刀身斜面宽度，长度大约为刀刃长度的1/4至1/5（最大长度也不超过15CM）。
３、将砂纸剪成５ＣＭ见方的小块备用。
注意：用钢锯锯油石前先将油石在水中充分浸泡约30分钟。刀剑抛光方法,刀保养,刀除
二、打磨及注意事项：
1、注意打磨顺序为：刀背、刀身、斜面，最后是刀刃；
打磨刀身和斜面时将刀身水平放在桌面或凳子的塑料盆上，打磨刀刃时将刀身放一固定倾角。磨刀石水平放置来回打磨，盆中置水以便随时取用。
３、将油石浸透并加水打磨。不可干磨，否则刀刃退火硬度降低，好刀也会磨坏；
４、应将磨刀石放在刀上打磨，忌将刀置于磨刀石上打磨；
５、用微力打磨（手指压力小于一本新华字典的重量），万万不可用力过大，否则磨出的刀身不直。按照这几点可以保证您磨出的刀身笔直成线；
６、用磨刀石将刀身打磨平整、刀刃打磨锋利后，初步打磨完成。
７、接下来是抛光技术：将新砂纸折叠、浸水后平整的贴在刀身上稍加用力抛光刀身（也就是用手指轻压砂纸沿刀身方向来回打磨）。旧的砂纸不可全部丢弃，最后用旧的砂纸抛光刀身效果会更好。刀刃抛光时要在光线明亮的地方，确保砂纸与刀刃平行接触后再轻轻打磨。
８、打磨时千万不能着急。
最后告诉大家购刀原则：
一般网友买刀时多注重刀的品牌和刀的硬度，其实这是一种错误的观点。钢材硬度超过５０时都是好钢，如果用硬度５６和硬度６０的刀用力对砍，其损伤程度基本相同，钢材专家们认为硬度５６与硬度６０没有什么区别。因此再好的刀也不可以用来砍其它的钢制物品（但可以用来对付普通的铁制物品，如门上的插销）。
一把好刀的理想硬度为５８以。我们国家的三刃木刀（街上十几块钱一把）的硬度为５７，应该说已经很高了，但却不是很耐用，主要是刀刃和刀尖都十分单薄。因此一把好刀要从四方面来评判，即：钢材、造型、淬火技术和打磨技术。
