锅灶间是农家用来做饭、烧菜、吃饭的地方，也有在主房旁建造一间叫伙房。
在我的记忆中，上世纪六十年代，老家的锅灶间位于房屋的左间，面积约二十余平方米。一进小门，依次排着小锅灶、大锅灶、吃饭桌，菜柜靠墙放在吃饭桌左侧。小锅灶、大锅灶都用泥土夯筑，没有烟囱，小锅灶下面连着鸡埘（鸡睡觉的地方），大锅灶有三口大锅，靠墙大锅用作烧猪食，中间大锅用作烧饭，外侧大锅用作暖水。大锅灶灶面用较厚的木板铺成，老虎灶很耗柴，一顿饭做下来要烧掉一捆柴。在大锅灶边有水缸和泔水缸，锅盖上放着木勺、笊篱和撬儿，木勺用作掏水，笊篱是竹篾编的用作捞饭，撬儿为小铁铲用作铲米。吃饭桌是一张八仙桌，四周放有一条大凳、三条三尺凳和一个站桶，大凳位置固定给小孩站着或蹲着吃饭，站桶下面可以放置火盆给最小孩子站着吃饭。番薯窖藏在吃饭桌下面，盖着木板,一个冬天都有番薯吃。茶桌靠板壁放在吃饭桌的右侧。
上世纪八十年代，兄弟们都长大了，房子不够住，父亲在主房的左侧建造了一个伙房，大锅灶用青砖筑成，有烟囱，水泥灶面十分美观，二个大锅一个小锅，小锅用于炒菜，没有了小锅灶，也不烧猪食了，这次建的是节柴灶，比原来的老虎灶省柴得多，一捆柴可以做两顿饭。其它家用器具还是原来的，就是把大凳换成三尺凳，将站桶撤了下来。
前几年，兄弟们都建了新房搬了家，父母说住老房子自在，对锅灶间进行了一次改造，大锅灶改成一个大锅一个小锅，有烟囱，用花岗岩铺面，八仙桌换成小圆桌，新添了煤气灶、电饭煲、电冰箱，同城市居民的厨房差不多，基本用煤气和电烧饭炒菜，只有过节气或兄弟们回家团聚时，会用柴烧大锅和小锅。
前几天，我回老家，到左邻右舍走了一趟，看到村民们的锅灶间都是一个大锅和一个小锅，都有煤气灶、电饭煲、电冰箱，有的农户还有微波炉、消毒柜等。
锅灶间是村民生活的重要组成部分，是农村发展的缩影，如今的农村生活是越过越好，着实让城里人羡慕不已。
