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新鲜的冬笋上市了

见习记者 龚隆淼 通讯员 徐萍

    秋冬时节,说起令人嘴馋的蔬菜,那一定少不了美味爽口且营养丰富的冬笋。近日,记者发现,在市区各大菜市场内已有不少摊位在售卖冬笋,每斤价格在16元左右,成为菜市场新贵,吸引了不少人购买尝鲜。
    “我们卖的都是本地出产的冬笋,虽然价格每天都会更新,但总体变化不大。”摊贩告诉记者,别看冬笋价格不菲,但买的人还真不少,有的市民一买就是好几斤。她透露,冬笋现在正是稀有的时候,比大量上市时更好卖。
    “家里人都十分喜欢吃冬笋,每年上市后我都会买不少,还寄了一些给外地的亲戚尝鲜。”正在菜市场买菜的李女士细心地挑着冬笋,她告诉记者,这个时节的冬笋口感非常不错,十分可口,所以即使价格高点也是值得的。
    所谓冬笋,其实是立秋前后,由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,到长大后方可挖取食用,其时已是冬季,故名冬笋。冬笋肉厚质脆,鲜嫩清爽,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。
    据了解,我市本地冬笋从9月下旬开始已陆续上市,货源主要以八都、上垟方向为主。其中上垟泗源片区今年刚好是冬笋大年,产量比去年多,个头又大,最大的有1斤以上。
    四源笋竹合作社负责人告诉记者,目前每天可收购冬笋五六百斤,除了合作社种植的以外,大部分来自当地农户。龙泉生态环境好,冬笋新鲜美味供不应求。



编辑:李慧欣 来源:今日龙泉 2016-10-24 09:24



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