记者 金伟红
“要说乡贤谈不上，我只是在时间上比大多数人早一点接触食用菌行业，略微懂一些技术而已……”日前，浙江双益菇业有限公司董事长叶圣益接受采访时如是说。叶圣益是食用菌产业的深入研究者，更是开辟我市食用菌产业新天地的功臣。
1986年，叶圣益就开始引进食用菌袋料栽培试验。1987年，他联合6户农民筹办起“袋料香菇厂”，边实践边探索袋料香菇栽培技术，当年，香菇厂就取得了5万元的经济效益，打响了袋料香菇生产第一炮，也大大鼓舞了农民发展袋料香菇生产的信心。
第二年，这6户农民“各自为战”，纷纷办起自己的香菇厂，栽培技术“一传十、十传百”，很快袋料香菇生产便在我市遍地开花，成了山区农民致富的一条门路。随着从事袋料香菇栽培的村民不断增加，大量的鲜菇生产出来后，由于缺乏良好的烘干设备，导致干菇质量差，价格低，农户辛苦一年，经济效益却持续走低。叶圣益看在眼里急在心里。
于是，他开始边种菇边摸索烘菇技术，终于在1990年成功地研制出第一代6JH节能型香菇烘干机。叶圣益给记者仔细地算了一笔账：按照年产1000公斤干菇计算，如果使用该机烘制香菇可比炭火烘制增值6000-8000元，比土烘房烘制增值3000-4000元。一年下来，可以为村民增加不少收益。
在叶圣益看来，食用菌是朝阳产业。“当时，食用菌已成为农民收入的主要来源，但是95%以上的食用菌来自于木腐菌类的香菇、木耳，需要消耗大量的阔叶林为主的林木资源。”于是叶圣益开始了食用菌工厂化生产方面的研究，并创办了浙江省双益菇业有限公司。因为在他看来，只有保住绿水青山才能守住金山银山。
专注于行，不变于心。在叶圣益的不断努力下，他的产业逐渐壮大发展。目前该企业已经拥有生产基地65亩，厂房20000平方米。经过无数次的技术改造和不断探索改进，工厂内采用了高度的机械化，传送线、流水作业，实现食用菌“无木化”生产，年生产新鲜金针菇4000多吨，公司产品远销江、浙、沪，以及武汉、郑州一带，部分还出口新加坡。2016年，生产的金针菇被推选为杭州G20峰会的专供食材，出现在了各国元首的餐桌上，为企业赢得了荣誉，也提升了龙泉食用菌的声誉。
“党和政府给了我很多荣誉，受之有愧啊。在我会想的时候多想点，能干的时候多干点，多为农民增收提供一个渠道，就是我的最大心愿了”叶圣益说。
如今已是花甲之年的叶圣益，除了管理公司，研究食用菌产业的相关产品外，还当起了竹垟畲族乡乡村振兴讲习所的讲习师，不仅给村民们传授食用菌栽培的技巧，为村民“传道授业解惑”，还常常抽出时间深入田间地头，实地指导村民们。同时，他也一直在探索食用菌多品种工厂化实验，他说，一旦成功，将首先在竹垟畲族乡进行培育，反哺家乡。
