[浙江新闻]吃的环保金针菇！龙泉这家企业生产食用菌不用化学药品和木料

金针菇是很多人喜爱的菜肴，但是恐怕很多人没有生吃的习惯。在位于龙泉的浙江省双益菇业有限公司，这里出产的金针菇，由于生产全过程完全采用纯物理控制，不使用任何农药和化学药品，因此可以直接生吃。

除了品质安全，这里的食用菌生产过程也是循环经济的典型。上世纪90年代，浙江龙泉的食用菌已成为农民收入的主要来源，但是95%以上的食用菌来自于木腐菌类的香菇、木耳，需要消耗大量的阔叶林为主的林木资源。2003年，叶圣益创办了浙江省双益菇业有限公司，采用无木化生产，把玉米芯、麦麸、米糠等组成配方来生产金针菇。至今上市的几万吨金针菇，没有用到龙泉的一根柴火。2016年，双益菇业生产的金针菇被推选为杭州G20峰会的专供食材。

叶圣益说，目前他们正在研发灵芝和香菇的环保生产工艺，尽量减少使用木材，同时还要提高产量。一旦成功，将马上开始推广。