热映电视剧《深夜食堂》里精致的美食让人看着流口水，讲述的是一间营业时间从午夜12时到早上7时的特殊食堂，吸引着无数的客人。生活中，也有这样的“深夜食堂”，俗称夜宵摊，每到夏日，夜宵摊的生意便会火爆。
笔者身边就有很多人喜欢大半夜约朋友撸串、喝酒，在大排档里炒上三五个菜，一边吃一边纳凉聊天。吃夜宵能放松白天积攒的压力，促进人际交往，但是背后却隐藏着极大的健康风险。
据了解，一日三餐要符合人体消化腺分泌消化液的规律，遵从合理的能量和蛋白质摄入比例，如果晚上暴饮暴食，就容易引发一系列健康问题，例如诱发消化道疾病、提高癌症发病率、影响代谢功能等。
烤串+喝酒，应该是夜宵摊的“黄金搭档”，但也是影响健康的“杀手”之一。夜宵常吃烤串、烤鱼、海鲜等，加上过度饮酒，会增加胃肠道负担，摄入超额会增加患糖尿病和心脏病的风险。
深夜吃东西也不利于大脑健康，有损记忆力。中医认为：胃不和，则寐难安。人们体内各器官为了消化吸收食物而“加班”，作为“司令官”的大脑也得不到休息，兴奋度增强，易引起失眠。
夜宵是一种平民文化。大排档、夜宵摊多设在马路边或公共空地，从业者的健康状况、餐具消毒、场地卫生、食品安全等环节都可能存在安全隐患。尤其在夏季，食物储存稍有不当就可能变质，受到病原体污染，极易吃出急性肠胃炎活食物中毒。
对于爱美的女性们来说，更要注意，夜宵不仅是造成肥胖的主要因素之一，而且会伤害皮肤，异常时间的饮食会破坏皮肤生物钟，导致白天皮肤紫外线的防御能力大幅下降，加快皮肤老化。规律的睡眠和饮食习惯才能为健康保驾护航，别让“第四餐”侵蚀了你的健康。 栗子
