见习记者林欣颖
查田镇新丰村是个新安江移民村。村里的老人回忆，1964年，因新安江水库建造整村移民至此，至今已有54年。在这漫长的岁月中，新安江传统文化与龙泉本地文化相互交融，使得村民们既保留了自身的传统习俗，也衍生出了新的文化元素。
延续传统，保留原汁原味的美食。每逢节日，村民们便要精心制作他们的特色美食——新安江饼。这天，村民曾光红天还没亮就起床了，她取出前晚腌制好的芥菜和肉丁，切好豆腐、萝卜、辣椒等食材，将它们混合在一起翻炒，不一会儿香味便溢满整个厨房。
“这米饼有鸡冠形的、梳子形的，还有圆形的，馅料以瘦肉为主，肥瘦相间，豆腐用油炸过，萝卜丝是事先晒干的，酸菜也是特制的。馅料炒好之后，必须要冷却下来才能包，防止油水流出来。”曾光红一边忙活着翻炒一边向记者介绍，这做饼的手艺在新丰村家家户户都得会，有些外地嫁进来的媳妇也要学着做，这是祖辈传下来的习俗，不能忘。
在村文化礼堂里，村民拿出一米长的擀面杖将面团擀成一张张厚薄适中的圆形饼皮，不时还要在上面撒上面粉，再细细擀上一阵，若是操作熟练，五分钟可以做成一张。除了制作新安江饼，现场还有软糯的米松糕、特色的玉米粿、新安江火腿肉、纯手工豆干、秘制粽等特色小吃，吸引了许多游客驻足。林建霞乐呵呵地说道：“今天应朋友的邀请到新丰村，以前从没吃过新安江小吃，尝过之后发现味道别有一番风味，和龙泉本地的饼不同。”
“现在生活条件变好了，很多东西都可以买到。但我们依旧保留着自己种菜、自己腌制的传统制作工序，要将制作特色美食的技艺传承下来。”当天，十几位村民们在文化礼堂里聊着家常，做着美食，不时传出阵阵笑语。
相互交融，形成新的移民文化。自1964年来到新丰村之后，由于不熟悉龙泉当地的方言、风俗，村民们在一段时间里都是留在村中靠务农为生。改革开放后，村民们看到隔壁村有不少外出学手艺归来的人，他们也生出外出学艺的念头。
“那时候，大伙儿跑到东阳学习雕刻技艺，一开始只做木雕，后来我们把雕刻技艺运用到宝剑雕刻和青瓷雕刻上面，充分地融入龙泉本地。”村民方华丰向记者展示了他的雕刻作品，有雕刻着山水景观、花鸟奇石的青瓷长颈瓶，还有雕刻着龙凤花纹的宝剑，摆在正中央的则是他刚刚做好的新安江米饼模具，上面雕刻着一朵向日葵花。
方华丰告诉记者，他每年节日前都会为村里雕刻一些模具，制作一些工具，给大伙儿做美食提供帮助。“我出生时就已经移民到这里，也算是土生土长的龙泉人，但制作新安江的特色美食是我们的传统，这些特色食物对我们有着不同的意义，也是我们的乡愁记忆。”
像方华丰这样的村民不在少数，他们从事着各自的不同职业，有着不同的身份，但是每逢节日，一起制作、品尝特色美食成为他们的习惯，也是他们之间相互维系的纽带。
在文化交融中，新丰村村民还学会了做龙泉本地的卷饼、清明粿等美食，每到节日，他们还会向当地的朋友赠送新安江饼等特色小吃，以食会友，共享和谐。
