记者金伟红通讯员钟林赟
“只有保护好绿水青山，企业发展才有源源不断的内生动力。这些年来，我们在科技创新、循环经济、绿色发展的探索中从未止步。我们没有用到过龙泉一根木头，却在绿水青山间捧出了‘金饭碗’”。日前，从事食用菌产业31年的“金针菇王”——叶圣益，跟记者谈论起公司和当地食用菌产业的发展历程，感慨万千。
叶圣益是浙江双益菇业有限公司董事长，他的公司年生产新鲜金针菇4000多吨，在G20杭州峰会期间成为专供食材，提升了我市乃至整个丽水地区的食用菌品牌，带领菇农们走上了致富奔小康的康庄大道。
食用菌产业是我市农村经济发展的支柱产业，产量及产值持续位居全省第一。早在1986年，我市袋料栽培香菇项目被列入国家“星火计划”。1987年，39岁的叶圣益，从分管乡镇企业的原八都区副区长岗位上辞职下海，成为当时第一批下海经商的官员。
叶圣益回到老家竹垟畲族乡，联合6户农民筹办起龙庆景最大的袋料香菇厂，边实践边探索袋料香菇栽培和烘菇技术，在改革开放的浪潮中，开始了他充满挑战的农业产业化之路。当年，香菇厂就取得了5万元的经济效益，打响了袋料香菇生产第一炮。
叶圣益利用自身积累的机械知识结合香菇脱水实际，潜心研究和反复试验，终于在1990年成功地研制出第一代6JH节能型香菇烘干机。此后，他又潜心食用菌工厂化、自动化生产机械的研究。由于这种技术当时在国内还是首创，很多技术都得靠自己解决，其中还牵涉到食用菌、机械、电子、制冷、建筑学5个专业，在旁人看那简直就是异想天开。
但叶圣益不服输，在三年多的时间里，硬是攻克了一个个技术难关，研发出了食用菌工厂所需的拌料、送料、装瓶、灭菌、搔菌、挖瓶、控温、调湿、制冷等11种设备。
此外，工厂化生产的原料全部采用玉米芯、棉籽壳、茅草等，实行“无木化”栽培，仅一条生产1000吨金针菇的食用菌生产线，每年就可节省3000多立方米木材。产品每年经农业部检测，17项农残指标全部合格，即农残检测为“零”，连检测人员也为之叫绝。
如今，70岁的叶圣益逐步将公司的生产经营交给女儿叶松梅打理，但在科技创新研发和宏观管理上还是亲历亲为。从去年开始，又开始不惜代价探索灵芝工厂化栽培技术。
“现在，我更加深刻认识到了‘绿水青山就是金山银山’科学理念的深远含义。”叶圣益深有感触地说，现在企业生产的金针菇质量已达到国内一流水平，这是好水、好空气、好生态才能缔造出的好品质。
