“龙泉十大名菜”“龙泉特色十大小吃”同时发布
龙泉新闻网讯(记者 周晓寅)9月23日晚，我市“百县千碗”工程启动仪式暨“天下龙泉”美食发布会在龙泉国际大酒店举行，正式发布获得“龙泉十大名菜”“龙泉特色十大小吃”称号的美食。
活动现场，工作人员将一道道富有地方特色的龙泉美食逐一呈现在舞台上，以现场解说和实物呈现的方式展示给在场观众。随后，还将美食一一端上餐桌，供大家享用。
据介绍，当天展示的美食佳肴是此前龙泉广大厨师通过厨艺比拼，并经网络票选、美食专家评比脱颖而出，具有地域性显著、文化溯源、工艺独特、历史悠久等特点。其中，“龙泉十大名菜”为“茶丰泥鳅火锅”“安仁鱼头”“牛奶藤炖土鸡”“清炒苦楮干”“紫苏土豆饼”“椴木香菇盅”“年味豆腐肉”“竹笋墨鱼丝”“和菜”“群菌荟萃”；“龙泉特色十大小吃”为“查田馄饨”“龙泉黄粿”“生粉粿”“山哈乌米饭”“灰碱粽”“龙泉粉皮”“手工麻糍”“油老鼠”“糙米粿”“山珍包子”。
“能代表龙泉味道的旅游美食，不仅要有地方特色、知名度，在民众中享有较好的口碑，还要讲得出故事。”市文化和广电旅游体育局相关负责人介绍说。
根据省“诗画浙江·百县千碗”工程三年行动计划，要求建设一批消费体验点、提升品牌核心竞争力、加大宣传推广力度、建立质量评价体系、大力培养旅游美食人才。市有关部门表示，将进一步挖掘地方特色美食文化，梳理龙泉特色美食以及背后的故事。同时，推动“百县千碗”进社区、进校园、进酒店，让广大市民和游客从一碗碗、一道道龙泉名菜小吃中，感受龙泉独特的人文内涵和优质的旅游服务，助推全域旅游发展。
