初见永青坊主人朱知平时，他正在展厅里，给客人介绍一件刚出炉的熏炉作品。大气的器型，精致的纹饰，纯厚的釉色，实属佳品。“出精品，是十分讲究缘分的”，做了几十年青瓷的他，对作品要求依旧苛刻，对随缘偶得佳作也安之若素。
朱知平出生在上垟镇木岱村，中学毕业后先后在龙泉瓷厂三分厂、上垟瓷厂、毛建波瓷厂、金宏瓷厂、天一瓷厂等青瓷生产企业从事青瓷烧制。在这期间，他在多位师傅指导下，熟练掌握了瓷土选料、陶洗、过滤、练泥、拉坯、粘刻、配釉、筛釉、烧制等数十道青瓷烧制的工艺流程技术。
宋代，焚香与烹茶、插花、挂画并列文人四艺，“红袖添香夜读书”，时逢中国瓷器发展鼎盛时期，瓷质熏炉广为使用，其中尤以龙泉青瓷熏炉，釉型工均登峰造极，成为熏炉中的佼佼者，占中国香具史一席之地。
近年来，朱知平熏炉声名鹊起。几年时间里，他推出了数十款大小不一、造型独特的手工青瓷熏炉。《万事如意》《龙凤呈祥》《五福齐临》等熏炉，在造型设计上充分考虑观赏性与实用性相结合，匠心独具，开合有度，在炉身、底座和炉盖上巧做文章，集瓷塑、镂空、刻花工艺于一身，使作品优雅庄重，宁静肃穆，颇有宋代宫廷之风，令人赏心悦目。
青瓷熏炉，成品率极低。龙泉青瓷界中，涉足艺人颇多，但大多艺人都不堪成品率之低而弃之。朱知平经常说自己不是一个有天分的人，而是一个老老实实的手艺人。正是这样的手艺人，才能真正沉下心，以锲而不舍、精雕细琢的“匠人精神”，执着于坚守，从而让青瓷熏炉绽放出独特的魅力。
“致知在格物，格物而后知至。”朱知平在不断摸索与探究的过程中，一步步累积技艺并创新作品。无论熏炉还是其它器型的作品，都能看出他的虚心平意。
因为他，只为这一门老技艺而生而活！ 洪峰 余庆
朱知平，1969年出生，浙江龙泉人，工艺美术师，龙泉市级非物质文化遗产项目“龙泉青瓷烧制技艺”代表性传承人。2006年创办永青坊青瓷工作室。作品在各大展赛上多次获奖，并被多家博物馆和美术馆永久收藏。
