“芝”未来主旨演讲 支招灵芝高质量发展

　　记者  林欣颖  叶驰龙  季子恒  实习生  王子怡

　　11月13日，第三届中国（龙泉）灵芝大会暨龙泉人才科技峰会举行“芝”未来主旨演讲，聚焦大会主题，围绕“智汇龙泉 助力灵芝高质量发展”的议题展开对话交流，分享经验、增进友谊、凝聚共识。

　　全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士李玉，中国工程院院士、食品工程专家单杨，上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松等专家作主旨演讲。中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东主持。浙江省农业科学院园艺研究所副所长、浙江省食用菌协会副会长蔡为明，市委书记王忠宝等出席活动。市委副书记、代市长王国锋在会上作主旨演讲。

　　全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士李玉以《食药用菌精深加工与高附加值综合利用》为主题发表主旨演讲。他提出，目前“原料级产品多，消费形式单一”“初级产品多，消费量偏低”“产品附加值低，市场竞争力弱”“生产技术水平低，原料劣变速度快，产品稳定性差”都是制约中国食用菌产业发展的瓶颈。鉴于此，要以食用菌优势资源为依托，以现代高新技术为支撑，以市场需求为依据，采用高新技术对食用菌进行精深加工，将食用菌各部分进行全利用实现食用菌高附加值综合利用，可以大大拓展食用菌的应用范围，缓解鲜食食用菌市场压力，提高食用菌的商品价值及附加值，有效地保护菇农种菇积极性，反馈促进食用菌种植业的发展，为食用菌加工业提供了可靠的原料保障，使种植业和加工业进入良性循环，从而优化与延长食用菌产业链，将食用菌资源优势转化为经济优势，有力地促进地方经济发展。

　　中国工程院院士、食品工程专家单杨在线上作了题为《柑橘功能性成分营养与健康》的主旨报告。他深入浅出地介绍了柑橘功能性成分的研究进展，介绍了柑橘的主要功能性成分——柑橘果胶、柑橘类黄酮、柑橘香精油、辛弗林，包括柑橘果胶提取改性技术、柑橘类黄酮的分离纯化和生物合成方法、柑橘香精油的提取方法、辛弗林的化学特性等内容，着重介绍了这4类物质的功能活性。单杨院士在报告中还分享了课题组取得的重要研究成果，为参会人员提供了新的研究视角，也给灵芝产业在提取技术、精深加工、产业化示范生产线建设等方面带来了借鉴意义。

　　上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松以《中国灵芝产业高质量发展路径之思考》为主题，从灵芝产业概况、品种和栽培技术创新、活性成分的挖掘方法创新、功效成分精准检测方法的创新等四个方面进行阐述。通过分析多个案例，他指出龙泉灵芝产业要实现高质量发展，需要在“产业端”和“政策端”两个方面协同发力，在“产业端”要做特品种、做优质量、做新产品、做强企业、做大市场，“政策端”要做到借智引智、内联外合、延链补链、促新扶强。

　　市委副书记、代市长王国锋作题为《推进龙泉灵芝全产业链高质量发展 助力共同富裕示范区建设》的主旨演讲。演讲中，王国锋介绍了我市的灵芝历史文化、生态地理优势和产业发展现状。他提出，龙泉将坚持以匠心品质把灵芝产业打造成为精品产业、成为共富工程，按照龙泉灵芝全产业链高质量发展的三年行动计划和配套政策，编制灵芝产业链基本建设项目库，并对龙泉如何全力实施种质优育工程、绿色强基工程、强企提质工程、创新赋能工程、品牌推广工程等“五大工程”进行了详细阐述。他表示，龙泉将紧紧抓住历史机遇，充分汲取智慧力量，努力在灵芝全产业链高质量发展争当示范，以“小切口”开打共同富裕“大空间”，为打造品质龙泉注入产业芝强、农民芝富、乡村芝美。

　　“察势者明，趋势者智”。一场专家云集的主旨演讲，带来新理念、新路径、新伙伴，更多地助力我市更加准确地把握灵芝产业发展大势，加快推进产业融合发展和创新应用，为努力打造享誉全国的灵芝产业聚集带注入智慧与活力。与会嘉宾也纷纷表示，我市灵芝产业发展潜力足，未来市场更是机遇无限。相信，随着我市灵芝全产业链的不断升级，这一产业将迎来新的光明前程。