杨梅情结

廖水林

　　什么水果最好吃呢？有人说是荔枝，有人说是葡萄，而我最喜欢的是杨梅。

　　杨梅的色泽非常诱人。到了夏至时节，那满山的杨梅缀满了枝头。绿树碧叶间，那圆融融、紫艳艳、水津津的杨梅特别惹人眼目。那娇媚的杨梅，有着绚丽多姿的颜色，有的娇红欲滴，有的紫里透红，有的淡红奇丽，有的乌亮烁紫。它们或羞答答藏于绿叶之中，或大胆探出枝头挑逗着你，远远望去，一派万绿丛中点点红，满枝摇曳丰盈果的胜景，真是千姿百态，风情万种！

　　杨梅的味道令我心醉。放一颗杨梅入口，牙齿咬下的瞬间，那满满的酸甜之味，如千军万马踏过舌尖的味蕾，即刻充满了整个口腔，使你享受着无与伦比的快感。这味道不是单纯的甜，也不是单纯的酸，是甜中带有微酸，让你不觉得那么甜腻；是微酸中依附着香甜，让你不觉得有酸的后怕，那味道只有杨梅所独有。这酸甜味决不使人讨厌，不但爱吃甜味的人尝了一下舍不得丢掉，就连不爱吃甜味的人也会完全被它吸引住，越吃越爱吃。难怪杨万里赞杨梅是“若使太真知此味，荔枝焉得到长安”。他将杨梅同荔枝相比，赞美了杨梅的色与味，称杨贵妃如果吃过杨梅，就不会从四川运荔枝到长安了。

　　小时候我就特别喜欢吃杨梅。那时食物特别匮乏，能吃上熟透的杨梅简直是人生最美的事。每逢端午节前后，山上的野杨梅渐渐成熟了。我和小伙伴们会特地选择有阔叶林的山坡去砍柴，希冀着能碰上杨梅树。有一次，我独自闯进一处偏僻的山林，突然发现一颗硕大的杨梅树上挂满了红彤彤的杨梅果子。那景象应该胜过哥伦布发现了新大陆。放眼望去，那绿叶间，一颗颗或紫或红、晶莹透亮的杨梅，在阳光的照耀下，如灿灿珍珠，煞是引人注目。山风一吹，那酸酸的味、甜甜的香扑鼻而来。来不及细想，早已经垂涎欲滴的我，就近摘下一颗就往嘴里送。这一枝桠上的杨梅才吃了两颗，又瞄准了旁边那桠上的杨梅，正待伸手，忽然又觉得另一枝桠上的杨梅更大更熟，真恨不得能前后左右长出更多的手来。随后，同行的小伙伴也被这景象迷住了。我们兴高采烈地吃着，欢呼着，即使装满了所有的口袋，还是装不下那么多的杨梅。我们索性把裤子脱了两头一扎卷成筒袋状，里面塞进杨梅，这才把一树杨梅收拾得干干净净。

　　长大后，对杨梅的嗜好始终没变。在宁波工商学校读书期间，学校里从外面运回来一车的杨梅，每个寝室可以分到一脸盆。看到红得发黑的杨梅，我的眼睛都发绿了。我迫不及待地随手拿起一颗，咬上一口，哇，真甜啊！完全没有之前吃过的带着酸的味道。怎么有这么好吃的杨梅！据同寝室的同学说，这是学校特地从慈溪采购的，慈溪的杨梅外表显紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成分，可谓是杨梅中的精品。在宁波期间品尝过不少美食，其他的都已经忘却，唯独慈溪的杨梅仍记忆犹新。

　　参加工作后，对杨梅的喜爱愈发强烈。每到杨梅上市季，每天总要买来吃。妻子早上买菜总是不忘提回一袋，去超市购物也不忘拎回一篮。即使我们晚间出去散步，碰到路边有杨梅摊的也会特地绕过去看看，有新鲜的定要买一两斤解馋。直到小暑到来，市场上再也见不到杨梅为止。俗话说“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”，因杨梅成熟期短，不易保存，错过便需待来年，对杨梅的怀恋就更甚。杨梅就好比是我心中的恋人，亭亭玉立又曼妙多姿，未及启唇又满口生津，酸甜可口又回味无穷，能够有一天的邂逅就不能错过与之24小时的相约。我心想现在科技如此发达，有了四季水果，为啥独独没有四季的杨梅呢？

　　前年有了小院，第一时间种下了两棵杨梅树，长势一直也不错。平时我最关心的就是这两棵杨梅树。去年下半年，其中一棵不知怎地不再抽芽，叶子却稀稀落落地掉。今年春季一过，这棵没什么叶子的杨梅树竟结了好多杨梅果子。而另一棵长得枝繁叶茂的却一个果子都没结。我知道杨梅的种植需要合适的土壤，悉心地维护，充足的光照，适当的雨水。杨梅果实是在雨季里长大，在阳光中变甜的。杨梅与梅雨不可分离，紧密相联。尽管我爱吃杨梅，但要培植好杨梅树真不是一件容易的事。莫非杨梅知道我特别爱惜它，与我耍着脾气，淘气一番。

　　又是一年盛夏到，杨梅依旧满山红。杨梅年年吃，味道各不同。在酸酸甜甜的味道中，我还是特别想念小时候和小伙伴们一同上山采摘的野杨梅的味道，想念绿树碧叶间那一颗颗杨梅果缀满枝头的场景，想念一去不复返的童年时光。