大咖支招龙泉灵芝产业高质量发展

　　编者按：第四届中国（龙泉）灵芝大会期间，众多灵芝产业权威专家、学者应邀莅临盛会。期间，专家学者们对龙泉灵芝产业未来发展以及灵芝文化挖掘、保护、传播等方面提出了具有建设性的意见建议。现刊登部分专访。

创新推动灵芝产业高质量发展　　

　　林志彬：国际灵芝研究学会主席、北京大学医学部基础医学院教授

　　“这几年多次来龙泉考察，亲眼见证龙泉灵芝产业不断发展。从单纯种植到生产加工，龙泉逐渐形成了配套比较完善的灵芝产业。”林志彬认为，龙泉从20世纪90年代初就开始大力发展灵芝种植，取得了许多成果，获得了“中华灵芝第一乡”的荣誉称号，与此同时，龙泉还通过灵芝种植，培养了一大批灵芝种植专家，把灵芝种植技术推广到国内其他灵芝种植地区，对中国灵芝产业的发展贡献较大。

　　林志彬表示，近年来，通过对灵芝药理作用研究的不断深入，已经发现灵芝具有非常广泛的药用价值。例如：增强免疫力、保护重要脏器、延缓衰老等，可用于治疗一些疾病或用于养生保健，灵芝产业大有可为。龙泉拥有道地灵芝的核心产区、中国原生态灵芝栽培示范区、国家地理标志产品、全国名特优新农产品等国家级金名片，龙泉灵芝产业未来发展潜力巨大、前景可期。

　　灵芝栽培种植如何取得更好发展？林志彬建议，在灵芝栽培种植方面，以温室大棚栽种为主，但也需要与时俱进，探索出新的栽培模式，推广一些新的技术。

　　从当前全国灵芝产品来讲，近30年来，市场上基本都是早已形成的产品类型，产品结构也没有什么变化。从这一方面来说，非常需要创新，可以从产品精深加工、产品类型研发等方面入手进行探索。总而言之，灵芝产业的发展跟创新是密切相关的，只有创新才可能让灵芝产业健康持续地发展。

申遗是很好的文化品牌打造方式

　　张灿强：农业农村部农村经济研究中心乡村治理与社会文化研究室主任

　　张灿强认为，要塑造龙泉灵芝品牌形象，在宣传方面，除宣传灵芝健康养生方面的药用保健效果外，还可以深挖龙泉当地独有的灵芝文化，赋予龙泉灵芝文化价值。

　　“龙泉灵芝种植系统申报中国重要农业文化遗产就是很好的文化品牌打造方式。”张灿强说，根据以往经验，农业文化遗产在认定以后，对当地的社会经济发展都发挥了重要的作用，特别是品牌培育、产业的发展、农民增收致富，还有发掘、传承农耕文化都起到了非常重要的作用。

　　龙泉如何做好申报的准备工作？张灿强认为，要对照国家重要农业文化遗产的标准，逐项进行挖掘。“农业文化遗产是一种活态的历史，包含多个方面的认定标准。首先，农业文化遗产发展历史要在100年以上；其次，它至今仍然对于当地社会经济发展，特别是带动农户致富发挥着非常重要的作用，这方面要找到相关的数据做支撑。

　　张灿强还表示，农业文化遗产申报跟灵芝相关的一些文化元素、民俗文化，还有龙泉灵芝传统种植方面的知识传承，后期产业发展，生态保护，实现绿色农业发展也有很多相关联性，都需要进行总结、梳理。

产品品质与文化挖掘两手抓

　　张劲松：国家食用菌工程技术研究中心常务副主任，“国家百千万人才工程”人才，上海市农科院食用菌所所长、研究员

　　“龙泉不仅是中国灵芝种植的主产区，而且有可能是最早从事灵芝栽培和加工的一个主产区。”张劲松认为，近年来，大健康产业发展迅猛，加上国家政策大力支持，灵芝等中医药开始充分发挥自身特长，在大健康领域走出了属于自己的辉煌道路。然而，龙泉灵芝想要在全国乃至全世界范围大放光芒，还需要继续努力，要在种源、栽培技术等方面下功夫，把灵芝产业推向更高的发展阶段。

　　“龙泉不仅要在生产端去发力，栽培出好的原材料来，更重要的是把最好的原材料生产成为好产品来服务全国甚至服务全世界给大家提供更优质的产品。我想这也是未来龙泉灵芝产业发展应该努力去做的一件事情。”张劲松说。

　　灵芝产业如何蓬勃发展？张劲松认为，龙泉要把灵芝产业发展好，好的菌种是首要条件，如果没有好品种，就不可能有好产品。在有好品种的前提下，还要有规范的栽培技术，才能让灵芝产业蓬勃发展。与此同时，在精深加工方面也可以做文章，通过精深加工，把灵芝里的功效成分提取出来，做成保健品、药品，方便大家服用。

　　张劲松表示，龙泉灵芝产业发展或许还可以从文化层面来更好地推广龙泉灵芝这一品牌。通过建设龙泉灵芝博物馆、收集龙泉灵芝相关资料编纂成书、互联网短视频线上传播等方式，让更多的人看到、了解到龙泉的灵芝文化。

　　“任何一个产业如果要发展，我觉得文化是必须要重视的。如果没有文化支撑，可能产业就难以做大。反过来说，如果大家认可了龙泉的灵芝文化，可能龙泉的灵芝产品在大家心中也会产生认同感，大家在采购、消费的时候，可能也会更多地去选择龙泉灵芝产品。从这个层面去理解，我们也能用文化去促进产业的发展。”张劲松说。

深入挖掘龙泉灵芝源文化　　

　　方桥坤：农业农村部中国重要农业文化遗产专家委员会委员

　　方桥坤认为龙泉灵芝种植系统有“五个有”：“第一有悠久的历史。龙泉灵芝从宋代到今天已经有1000多年的历史。第二有深厚的文化底蕴。千百年来，龙泉在生产、生活、农事休闲娱乐方面，衍生出了许多灵芝文化。第三有传承得十分完善的传统栽培技术。龙泉的山民在漫长的栽培历史当中，有非常多的天人合一的智慧。第四有强大的产业支撑。现在龙泉灵芝面积、产量在中国几乎占绝对领先地位，所以龙泉有‘中华灵芝第一乡’之美称，龙泉灵芝的师傅走遍15省80多个县，传帮带走出一条共同富裕的道路。第五龙泉灵芝有灵气。有一句话叫做‘出处州无真芝’，而且又说‘处州十县好龙泉’，龙泉培植出来的灵芝是个个饱满，质地紧致，非常有灵气。”

　　对于下一步龙泉灵芝种植系统申报中国重要农业文化遗产，方桥坤建议，“要继续深入挖掘龙泉灵芝源文化。同时，既要保护好，也要利用好龙泉灵芝文化种植系统，培训技术队伍，做好申报中国重要农业文化遗产的规划文本，按照规定的程序和申报流程，规范的格式，一步一步进行申请。”

　　方桥坤表示，相信在龙泉市委、市政府的领导下，龙泉灵芝种植系统申报中国重要农业文化遗产一定能够取得成功。

狠抓质量　 做强品牌　　

　　蔡为明：国家食用菌产业技术体系岗位专家，浙江省农科院园艺所所长，浙江省食用菌重点创新团队带头人，省食用菌育种专项首席专家、研究员

　　“随着人们健康水平的提高，中医药在日常生活、助力乡村振兴、助力共同富裕等方面发挥越来越重要的作用。”蔡为明说，龙泉是中华灵芝第一乡，是国家灵芝的优势产区，希望龙泉灵芝产业规模能够做得越来越大，市场竞争力越来越强，品牌影响力越来越大，最终实现产业效益越来越好。

　　“龙泉灵芝应该走高质量发展之路，从菌种培育、技术提升、精深加工等方面继续钻研，狠抓质量，做强品牌。”蔡为明建议，第一，要做好做强灵芝优良品种选育。第二，在种植标准化水平以及提高生产效率方面再下更多功夫。第三，在高质化精深加工技术方面再加大力度，提高龙泉灵芝的产业化水平。

　　如何扩大龙泉灵芝的影响力？蔡为明表示，需要利用各种载体来宣传龙泉灵芝，例如这次举办的中国（龙泉）灵芝大会，应该要一届接着一届办，持续打造龙泉灵芝的文化竞争力。除此以外，还可以通过各种媒体加大宣传，挖掘龙泉灵芝的亮点，通过亮点宣传扩大龙泉灵芝文化的影响力、提升龙泉灵芝产业的知名度。

在品种品质品牌上下功夫　　

　　何伯伟：浙江省农业农村厅中药材首席专家、研究员，浙江省中药材产业协会副会长、秘书长

　　“龙泉灵芝是中国灵芝的核心产区，也体现了龙泉一代代灵芝人的努力。”谈到龙泉灵芝产业时，何伯伟用“四个千”进行了概括总结，他讲到，龙泉是走遍千山万水推广龙泉灵芝，想尽千方百计打造道地灵芝，说尽千言万语宣传世界灵芝，吃尽千辛万苦传承龙泉菌师。

　　针对龙泉灵芝产业未来发展方向，何伯伟认为，可以围绕“道地、安全、有效、经济”的目标，在服务能力、创新动力、产业发展、文化影响等方面形成合力，推动龙泉的灵芝产业做大做强。“龙泉现在重点就围绕‘品种培优、品质提升、品牌打造并全程标准化生产’下功夫。”何伯伟建议，灵芝企业要做好菌种培育工作，龙泉市委市政府则要为生产企业做好服务工作；在品质提升方面，要选择一些更好的栽培模式与栽培技术；在品牌打造方面，地理标志产品形成合力，打造好公用品牌。

　　关于公用品牌使用与管理？何伯伟认为，在全程标准化方面，利用数字化赋能龙泉灵芝和灵芝孢子粉产品品牌，进一步扩大影响力。另一方面，可以从文化角度入手，打造“中药文化+”，对灵芝功效、生产技术等来进行科普与宣传。

　　记者 胡春麟 吴根武